目視街——春節(jié)吃餃子嘍！

    這個(gè)餡是我在美食家學(xué)到的，我包過很多種餃子，都是我家常吃的。也都很經(jīng)典。只有這個(gè)是我現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，做了一次家人很喜歡，就改良了一家，收為己用了，都是灌湯的，咬一口滿嘴都是汁。

     做法：

     原料：豬肉、豆角、木耳、香蔥、姜。

     1、豆角焯水、過涼、切碎、香蔥切碎、姜磨泥。

     2、豬肉剁碎、加蔥姜剁均勻。

     3、和豇豆末、木耳絲混合均勻。

     4、加鹽、味精、胡椒粉、老抽生抽、食用油、糖攪拌均勻，分三次打進(jìn)六湯匙水。靜置二十分鐘即可備用。

     餃子的包法：

     1、圓皮放上餡、對(duì)折、中間捏上。

     2、紅點(diǎn)對(duì)折，捏上。

     3、四個(gè)耳朵。

     4、中間兩個(gè)耳朵折上捏好，兩邊耳朵往中間捏。